A Soja ou o Soja

Texto de autoria de Rosicler Antoniácomi Alves Gomes, Professora de Português e Inglês, residente em Ponta Grossa.

Tinha eu apenas ilusões, pelos meus vinte anos. Argumentava para mim mesma, com a ingenuidade infantil, e sem progredir nas teses para uma conclusão. Estereótipo ideal para sobreviver bem, naqueles “anos de chumbo”. Digo “sobreviver bem”, pretendendo insinuar uma antítese mascarada, pois, sobreviver parece bom, entretanto, contém a ideia de um mal que foi incapaz de nos matar, mas nos causou danos. Insinuo, com o advérbio bem, apenas que poderia ter sido pior.

Ponta Grossa ganha o título de Capital da Soja, por entre um burburinho acerca do gênero da ilustre leguminosa, dado tratar-se de: ela, a planta leguminosa; ou ele, o feijão soja. Vence o feminino: encontrei hoje no Google, uma qualificação muito difundida, naquela época, atestando que “A soja (Glycine max) é uma planta herbácea anual pertencente à família das leguminosas (Fabaceae). Originária da China, a soja é cultivada amplamente em todo o mundo devido ao seu alto valor nutricional e versatilidade na culinária”. E eu que já questionava o inexistente Google, especialmente sobre a “versatilidade culinária”... Minha irmã era técnica de extensão rural na Acarpa, e aparecia em casa com receitas e processos de utilização da soja na alimentação. Bolinhos, pães, sopas, cremes... (e minhas reticências). Tudo horrível! E trabalhoso! Ferver a soja, descascar a soja, amassar a soja, até produzir o leite e o... farelo... O qual tem a propriedade de substituir a proteína da carne!  

E havia o concurso anual de Rainha da Soja, no qual quase concorri, representando o SESC, onde o saudoso Flávio Fanucchi dava curso de teatro. Eu me saí muito bem na  p r o v  a   e s c r i t a..., o que..., aparentemente..., me qualificava para me candidatar, pois me convidaram! Ou porque ninguém mais quis! Obviamente não aceitei. Creio que minhas reticências representam bem os meus “argumentos com ingenuidade infantil sem progressão para uma conclusão” para que eu não aceitasse.

Os fatos, hoje: milhares de produtos da alimentação humana “podem conter soja”. Assim como “podem conter leite, glúten, cevada, amendoim, castanha...” Levante a mão quem procura soja no mercado para cozinhar como prato principal... Assim, eu questiono a “versatilidade culinária” da soja. E concluo: comemos soja na carne bovina, suína, franguina, (canina, não, porque ainda não comemos cachorros...), e óleo de soja, que faz mal.

A soja – commodity vedete do agronegócio, que põe comida no prato dos brasileiros..., às vezes... ocupando áreas de preservação ambiental.